|
|
Canneloni Met Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie
500 g rundergehakt
1 gesnipperde ui
1 teen knoflook
200 g kippelevers
zout
peper
12 canellonihulzen
2 eieren
3 el droge witte wijn
150 g geraspte Parmezaanse kaas
4 dl bechemelsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de ui, gehakt en knoflook tot het gehakt rul is. Doe de in stukjes gesneden kippenlevers erbij en bestrooi het geheel met peper en zout. Schep het nog enkele malen om en laat het dan koud worden. Maal alles fijn in de foodprocessor of met de staafmixer. Kook de hulzen al dente en laat ze dan uitlekken en koud worden. Doe door het vleesmengsel de losgeroerde eieren, de wijn en 100 g van de kaas.Vul de hulzen met het mengsel en leg ze dan in een beboterde ovenschaal. Doe de bechemelsaus over de hulzen en doe hier een laag geraspte kaas over. Doe de schaal in een op 180 ghraden voorverwarmde oven en laat er in 20 minuten een mooi bruin korstje op komen.
|
|
|